Sándwich de filete ahumado y ensalada de huevo

Nuestro sándwich crujiente con ensalada de huevo casera es el desayuno perfecto.
Tiempo de preparación 15 minutos
Plato Desayuno
Raciones 2 personas
Calorías 220 kcal

Ingredientes
  

  • 1 uni huevo
  • 9 grs Alcaparras
  • 120 grs Filete Ahumado
  • Sal y pimienta
  • 25 grs Albahaca
  • 100 grs Yogur natural EsBienestar
  • 100 grs Pan integral en rodajas

Elaboración paso a paso
 

  • Para la ensalada de huevo, cuece el huevo durante 8 minutos.
  • Mientras tanto, pica las alcaparras y corta los tomates en rodajas.
  • Saca el huevo de la olla, ponlo en agua fría, pélalo y córtalo en trocitos pequeños.
  • En un cuenco, mezcla el huevo con las alcaparras, el yogur, sal y pimienta y conseguirás una ensalada de huevo cremosa.
  • Tuesta el pan hasta que esté dorado.
  • Forma el sándwich con la ensalada de huevo, la lechuga, el tomate y la albahaca. Sírvelo cortado por la mitad.